Permasalahan sampah masih menjadi tantangan lingkungan di Indonesia. Berdasarkan data Sistem Informasi Pengelolaan Sampah Nasional (SIPSN) tahun 2024, sampah makanan mendominasi timbulan sampah nasional dengan persentase sekitar 39,36%. Berbagai penelitian menunjukkan bahwa sampah makanan yang tidak dikelola dengan baik akan mengalami proses pembusukan yang menghasilkan berbagai gas berbau tidak sedap, seperti amonia dan hidrogen sulfida. Paparan bau dari sampah makanan dapat menurunkan kenyamanan hidup masyarakat, memicu keluhan seperti sakit kepala, mual, gangguan pernapasan, serta menurunkan kualitas lingkungan di sekitar sumber sampah.

Sampah makanan memiliki potensi untuk dimanfaatkan menjadi produk bernilai guna. Namun, pemahaman masyarakat, khususnya generasi muda, mengenai pengelolaan dan pemanfaatan sampah makanan masih terbatas. Oleh karena itu, webinar "Dari Bau Menjadi Manfaat: Solusi untuk Sampah Makanan" diselenggarakan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat mengenai dampak, pengelolaan, dan pemanfaatan sampah makanan sehingga dapat memberikan manfaat bagi lingkungan dan masyarakat.